Rezepte

Kisir

Frischer türkischer Kisir aus Bulgur mit Tomaten, Paprika, Gurke, Oliven und Petersilie, abgeschmeckt mit Kreuzkümmel und Zitronensaft.

Brotaufstriche

Hummus mit Paprika

Cremiger Hummus aus Kichererbsen mit gerösteter Paprika, Tahin, Knoblauch und Kreuzkümmel – würzig und sättigend.

Hauptspeise

Gnocchi-Auflauf

Herzhafter Gnocchi-Auflauf mit Räuchertofu, Champignons und Tomaten in cremiger Pflanzen-Cuisine-Sauce, überbacken mit Hefeschmelz oder veganem Käse.

Hauptspeise

Linsenlaibchen

Herzhafte Linsenlaibchen aus Dosenlinsen, Zwiebel und Senf, goldbraun gebraten und mit knuspriger Bröselkruste – ideal mit Kartoffelpüree.

Kuchen

Schoko-Nuss-Muffins

Saftige Schoko-Nuss-Muffins mit Kakaopulver und geriebenen Haselnüssen – einfach und schnell gebacken, perfekt für Schokoladen-Fans.

Hauptspeise

Abgröste Knedl

Vegane Semmelknödel vom Vortag knusprig angebraten mit Zwiebeln und einem Schuss Sojasauce – ein einfaches, herzhaftes Restessen.

Dips

Vogerlsalat-Pesto

Frisches Vogerlsalat-Pesto aus Feldsalat, Walnüssen, Knoblauch und Hefeflocken – intensiv im Geschmack und in wenigen Minuten zubereitet.

Kekse

Linzeraugen

Klassische Linzeraugen aus butterigem Mürbeteig mit Margarine und Staubzucker, gefüllt mit fruchtiger Marmelade – ein österreichischer Weihnachtskekse-Klassiker.

Kuchen

Apfel-Marzipan-Muffins

Saftige Apfel-Muffins mit geriebenen Äpfeln und einem versteckten Marzipankern im Inneren, mit Zimt bestäubt.

Hauptspeise

Schnitzel mit Petersilerdäpfel

Knusprige Sojamedaillons-Schnitzel in Semmelbröselpanade, serviert mit buttrigen Petersilerdäpfeln – ein klassisches österreichisches Gericht vegan interpretiert.

Hauptspeise

Krautfleckerl

Klassische österreichische Krautfleckerl mit zart gedünstetem Weißkraut, karamellisierten Zwiebeln und knusprig gebratenem Räuchertofu für rauchige Tiefe.