Hauptspeise

Chili sin carne

Würziges Chili sin carne mit Kidney- und Borlotti-Bohnen, buntem Gemüse, Oliven und Rotwein – ein sättigendes Hauptgericht.

Suppen

Eiskalte Mangoldsuppe

Erfrischende Kaltsuppe aus püriertem Mangold mit Kokosmilch, Kreuzkümmel und Knoblauch – ideal als leichter Sommergenuss.

Hauptspeise

Dinkelkernli mit jungem Kohlrabi

Frischer Dinkelkernsalat mit knackigem Kohlrabi, Tomaten-Tofu, Zitronenabrieb und Schnittlauch – leicht und sättigend zugleich.

Hauptspeise

Vollkorn-Bohnen-Spätzle

Vollkorn-Bohnen-Spätzle aus weißen Bohnen und Dinkelmehl mit Karotten, Knoblauch und gerösteten Pinienkernen – eiweißreich und vollwertig.

Hauptspeise

Frühlingsspaghetti

Aromatische Frühlingsspaghetti mit frischem Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Thymian, Basilikum und Zitronenschale in Olivenöl.

Hauptspeise

Rohkost-Pancakes mit Spinat

Herzhafte Vollkorn-Pancakes mit frischem Spinat und Basilikumtofu, aus Leinsamen-Ei und Haferrahm gebacken – ideal als Hauptspeise.

Dessert

Fruchtiges Amarant-Porridge

Cremiges Amaranth-Porridge mit Hafermilch, Mandelmus und Apfeldicksaft, garniert mit frischen Beeren und frischer Pfefferminze.

Kekse

Super Healthy Halloween Treats

Drei gesunde Halloween-Leckerbissen aus Pekannüssen, Kokosraspeln und Feigen: knusprige Energiekugeln mit Kakao, Kokos oder Feigen-Crunch, die ohne Backen gelingen.

Hauptspeise

Veggie Sushi Bowl

Bunte Veggie Sushi Bowl mit Reisessig-Vollreis, Räuchertofu, Avocado, Karotten und Gurke, serviert mit Wasabi, Sojasauce und Sushi-Ingwer.

Hauptspeise

Hörnli mit G'hacktem und Apfelmus

Schweizer Hörnli mit Sojahack-Bolognese, verfeinert mit Rotwein und Haferrahm, klassisch serviert mit selbstgemachtem Apfelmus.

Hauptspeise

Tomaten-Fondue

Würziges Tomaten-Fondue mit Tofu, schwarzen Oliven und Weißwein – ideal zum Eintunken von Brot, Champignons und gedämpftem Gemüse.

Hauptspeise

Linsen-Bulgur mit Nusstofu und Thaibasilikum

Leichter Linsen-Bulgur-Salat mit Nusstofu, frischem Thaibasilikum und Zitrone, verfeinert mit bestem Olivenöl.

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