Vorspeise

Linsen-Nuggets

Herzhafte Nuggets aus Belugalinsen, Mungbohnen und Dinkelvollkorngriess mit getrockneten Tomaten und Kalamata-Oliven, goldbraun in Olivenöl gebraten.

Hauptspeise

Lasagne al forno

Herzhafte vegane Lasagne mit saftigem Sojagehackten-Bolognese, schwarzen Oliven, Rotwein und einer zarten Mandelmilch-Bechamelsauce.

Hauptspeise

Farbenfrohe Penne mit Paprika und Sesam

Bunte Vollkorn-Penne mit ofengerösteter roter und gelber Paprika, Frühlingszwiebeln, Rosmarin und geröstetem Sesam – farbenfroh und aromatisch.

Hauptspeise

Knusprige Zucchetti-Tätschli mit indischem Dip

Knusprige Zucchetti-Tätschli mit Dinkelmehl und Kurkuma, serviert mit einem pikanten Tomaten-Garam-Masala-Dip.

Hauptspeise

Federkohlsalat an Tahin-Dressing

Kräftiger Federkohlsalat mit einem cremigen Tahin-Sojajoghurt-Dressing, geröstem Sesam und Pinienkernen – vitaminreich und in wenigen Minuten fertig.

Kekse

Super Schokoladen-Cookies

Schokoladige No-Nonsense-Cookies aus Apfel, Kakao, Haferflocken und Haselnussmus – glutenfrei und ohne raffinierten Zucker.

Hauptspeise

Couscous mit Berglinsen, Apfel und Cashewkernen

Vollkorncouscous mit Berglinsen, karamellisierten Apfelwürfeln, Cashewkernen und einer Prise Zimt und Curry – ein nährstoffreiches Hauptgericht.

Hauptspeise

Blumenkohlfalafel mit Zwiebel-Rosinen-Gemüse und Roggenvollkornpitta

Herzhafte Blumenkohlfalafel im selbstgebackenen Roggenvollkorn-Pitta mit karamellisierten Zwiebeln, Rosinen, Cashewnüssen und Safran.

Kekse

Hanf-Pralinen

Rohe Hanf-Pralinen aus Birkenzucker, Hanfmehl, Kokosflocken und Erdmandelmehl mit Vanille, Zimt und Anis.

Vorspeise

Indische Sommerrollen mit Linsen-Koriander-Füllung und Karotten-Mango-Salat

Indische Sommerrollen gefüllt mit Linsen-Kichererbsen-Curry und Garam Masala, serviert mit frischem Karotten-Mango-Salat und Sojajoghurt-Dip.

Hauptspeise

Kichererbsen-Pizza mit Curry-Avocado und karamellisiertem Kürbis

Glutenfreie Kichererbsen-Pizza auf Socca-Boden mit Curry-Avocadocreme, karamellisiertem Muskatkürbis und Sojajoghurt-Tahini-Dressing.

Hauptspeise

2-in-1: Ofencurry mit Quinoa und gebackene Kürbissuppe

Doppelrezept aus dem Ofen: aromatisches Kürbis-Kichererbsen-Curry mit Cashewmus und Currypaste, das gleichzeitig als cremige Kürbissuppe dient.

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